คั่วอ่อน Things To Know Before You Buy

คั่วอ่อน Things To Know Before You Buy

Blog Article

สีน้ำตาลเข้มปานกลาง: เมล็ดคั่วนี้ยังเรียกว่าการคั่วอ่อนแบบฝรั่งเศส หรือคั่วแบบเวียนนา โดยจะมีรสชาติเข้มข้นมาก กลิ่นหอมแรง และมีรสหวานเข้ม

บทความ ที่เกี่ยวข้องกับเรื่องสุขภาพ

รสชาติสมดุล ให้ความรู้สึกมีชีวิตชีวา

ระดับการคั่วที่นักคั่วกาแฟเลือกใช้ ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดกาแฟดิบ เมื่อกาแฟสีเขียวมีคุณภาพดีเยี่ยม เครื่องคั่วจะคั่วกาแฟเป็นคั่วอ่อนหรือคั่วกลาง แต่ทำไม? ยิ่งคั่วกาแฟนานเท่าไหร่ ความร้อนก็ยิ่งส่งผลต่อรสชาติของเมล็ดกาแฟมากขึ้นเท่านั้น การคั่วกาแฟเบา ๆ จะช่วยรักษารสชาติดั้งเดิมไว้ซึ่งแสดงถึงรสสัมผัสของกาแฟ ยิ่งคั่วกาแฟด้วยไฟอ่อน ๆ ก็ยิ่งแสดงให้เห็นรสสัมผัสของกาแฟมากขึ้น เนื่องจากกระบวนการคั่วมีผลน้อยที่สุด ยิ่งกาแฟคั่วเข้มมากเท่าไหร่ รสสัมผัสของของกาแฟก็ยิ่งถูกบดบังด้วยรสชาติจากการรคั่วที่ได้จากเครื่องคั่วนั่นเอง

อุปกรณ์เสริมอื่น ๆ อุปกรณ์เสริม เครื่องทำฟองนมอัตโนมัติ บอนกาแฟ

กาแฟรสชาตินุ่มนวลในมาตรฐานกาแฟญี่ปุ่นดื่มแล้วชุ่มคอ แล้วกระปรี้กระเป่า กาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า คัดพิเศษจากอำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่ แหล่งปลูกกาแฟคุณภาพที่มีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการปลูกกาแฟสายพันธุ์นี้ จึงได้กาแฟที่มีคุณภาพดีให้รสชาติเปรี้ยวปานกลาง ติดปลายลิ้นเล็กน้อยไม่เข้มมาก เหมาะสำหรับการดื่มกาแฟดำแบบอเมริกาโน่ อาจจะไม่เหมาะสมสำหรับการใส่นมหรือครีมเพิ่มเพราะจะทำให้รสชาติกาแฟอ่อนเกินไป

เมล็ดกาแฟมีสีน้ำตาลกลางๆ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและขมปนหวาน ดื่มแล้วได้กลิ่นหอมของกาแฟคั่ว เหมาะสำหรับทำกาแฟร้อนและเย็น

เครื่องมือบาริสต้า อุปกรณ์บาริสต้า

การคั่วเมล็ดกาแฟที่แตกต่างกัน ก็จะทำให้สี กลิ่น และรสชาติแตกต่างกันไปด้วย

กาแฟดอยช้าง - เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า

การเลือกกาแฟประเภทอัตราส่วนของสายพันธุ์ก็ควรที่จะต้องอ่านฉลากกาแฟให้ดีว่ามีสายพันธุ์ใดผสมกันบ้าง จึงจะสามารถคาดเดารสชาติกาแฟได้หรือในบางครั้งก็อาจจะขอชิมก่อนที่จะซื้อ ซึ่งในบางร้านก็สามารถมีให้ชิมได้ก่อนตัดสินใจจะซื้อเพื่อให้ได้รสชาติตรงตามความต้องการ เลือกจากระดับการคั่วของเมล็ดซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของกาแฟ

บรรจุภัณฑ์เป็นถุงซิปล็อค มีวาวล์ ช่วยคงรสชาติ

แนะนำเต้าเจี้ยว ยี่ห้อไหนดี ช่วยเพิ่มความหอมอร่อยกลมกล่อมให้กับอาหาร

นอกจากนี้เรายังมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ วิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟและวิธีการเก็บรักษามาบอกเล่ากันอีกด้วยค่ะ หากพร้อมแล้วมาดูกันเลยค่ะว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าแบรนด์ไหนน่าสนใจบ้าง?